PLAN HACCP PREVENCIÓN DE RIESGOS DE INOCUIDAD
Cada producto terminado que sirve a sus clientes pasa por una serie de pasos desde el cultivo, la cosecha, el envío, la recepción, preparación, empacado, entrega y consumo. En cada uno de los pasos de la cadena productiva están presentes los peligros a la inocuidad de los alimentos. Un plan Haccp nos ayuda prevenir o […]
Sistema HACCP en los alimentos
¡Garantiza la seguridad alimentaria con el sistema HACCP! El Sistema haccp es una herramienta de análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control; (Hazard Analysis and Critical Control Points; por sus siglas en inglés). Qué es y para qué sirve HACCP HACCP es un sistema de control que aborda la inocuidad alimentaria desde un punto […]
