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La organización debe realizar el seguimiento planificado y la medición de los procesos y los productos y servicios resultantes, analizar y evaluar la información y los datos provenientes de las actividades de seguimiento, medición y verificación, e informar los resultados, con la finalidad de tomar acciones para mejorar el desempeño del Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos, en base la Norma ISO 22000.
Para ello se planifican y se llevan a cabo Auditorías internas tomando como base la Norma ISO 19011:2018 y teniendo a los requisitos contenidos en la Norma ISO 22000 como criterios de auditoría.
El Equipo de Consultores / Auditores Líderes de ICA Consultores América, quienes son expertos en Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos en base la Norma ISO 22000, además de ser expertos en los temas relacionados a la Norma ISO 22000.
Los Consultores / Auditores Líderes desarrollan, mantienen y mejoran su competencia mediante el desarrollo profesional continuo; además de que continuamente participan y lideran auditorías internas a Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos.
ICA Consultores América apoya a las organizaciones que han adoptado un Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos a realizar auditorías internas a intervalos planificados para proporcionar acerca de si el SGIA es conforme con los requisitos propios de la organización para el SGIA y con los requisitos de la Norma ISO 22000.
Asegurando cumplir con lo establecido por la Norma ISO 22000 en su apartado 9.2 Auditoría interna; 9.9.2, donde define que la organización debe planear, establecer, implementar y mantener uno o varios programas de auditoría que incluyan la frecuencia, los métodos, las responsabilidades, los requerimientos de planeación e informes, que deben tener en consideración la importancia de los procesos involucrados, los cambios en el Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos y los resultados de seguimiento, medición y auditorías previas; además de definir os criterios de la auditoría y el alcance para cada auditoría; seleccionar los auditores competentes y realizar auditorías para asegurar la objetividad y la imparcialidad del proceso de auditoría; asegurarse que los resultados de las auditorías se informen al equipo de inocuidad de los alientos y a la dirección pertinente; conservar información documentada como evidencia de la implementación del programa de auditoría y de los resultados de las auditorías; realizar la corrección necesaria y tomar la acción correctiva requerida dentro del periodo de tiempo acordado; y determinar si el Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos cumple con la intención de la política de la inocuidad de los alimentos y los objetivos del Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos; además de que en las actividades se incluye la verificación de las acciones tomadas y el informe de los resultados de la verificación.
Nuestro servicio de Auditoría interna se caracteriza por los principios con los que el Equipo de Consultores / Auditores Líderes de ICA Consultores América realizan sus actividades, ya que son íntegros, la presentación es imparcial, tienen un debido cuidado profesional, actúan de manera confidencialidad, son independientes, sus conclusiones se apegan al enfoque basado en la evidencia y utilizando siempre el enfoque basado en riesgos
ICA Consultores América basa el servicio de Auditoría interna en los lineamientos de la Norma ISO 19011; a continuación, se redacta de forma general cómo se llevarían a cabo las actividades para realizar una Auditoría interna al Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos (SGIA):
En ICA Consultores América, estamos listos para generarte valor en cada intervención
Responsable : Ica Consultores América S.C.
Finalidad : Prestarle el servicio solicitado y contestar a las cuestiones planteadas.
Legitimación: Consentimiento del interesado. No se cederán datos a terceros, salvo obligación legal.
Derechos: Tiene derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Destinatarios: Los datos no se cederán a terceros salvo en los casos en que exista una obligación legal.
Información adicional Puede consultar la información adicional y específica sobre Protección de datos en este enlace
