Al igual que un Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos basado en alguna Norma alimentaria como es el caso de la ISO 22000:2018, la implementación del Sistema HACCP y BPM deben ser sometidas a una auditoría de tercera parte por parte de una Casa verificadora.
Esta auditoría de tercera parte valida que la organización ha diseñado, implementado, desarrollado, mantenido y mejorado continuamente un Sistema HACCP y las BPM.
ICA Consultores América apoya a las organizaciones de alimentos que han implementado el Sistema HACCP y las BPM en sus procesos a cotizar y seleccionar la Casa de verificación más conveniente a sus requisitos y expectativas.
La finalidad es seleccionar la Casa de verificación que se convierta en un socio estratégico a mediano y largo plazo que sume al aumento de la efectividad de identificar, prevenir y controlar cualquier posible peligro o contaminante microbiológico, químico y/o físico para la seguridad de los productos alimenticios de la organización; así como al aseguramiento y mejora de las condiciones y las actividades necesarias para apoyar la producción de alimentos inocuos.
ICA Consultores América apoya a las organizaciones de alimentos que han implementado el Sistema HACCP y las BPM en sus procesos a cotizar y seleccionar la Casa de verificación más conveniente a sus requisitos y expectativas.
La finalidad es seleccionar la Casa de verificación que se convierta en un socio estratégico a mediano y largo plazo que sume al aumento de la efectividad de identificar, prevenir y controlar cualquier posible peligro o contaminante microbiológico, químico y/o físico para la seguridad de los productos alimenticios de la organización; así como al aseguramiento y mejora de las condiciones y las actividades necesarias para apoyar la producción de alimentos inocuos.
ICA Consultores América recomienda iniciar con el proceso de contratación de la Casa de verificación de cumplimiento durante la etapa de implementación de las BPM y del Sistema HACCP, para ello los pasos a seguir son los siguientes:
Responsable : Ica Consultores América S.C.
Finalidad : Prestarle el servicio solicitado y contestar a las cuestiones planteadas.
Legitimación: Consentimiento del interesado. No se cederán datos a terceros, salvo obligación legal.
Derechos: Tiene derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Destinatarios: Los datos no se cederán a terceros salvo en los casos en que exista una obligación legal.
Información adicional Puede consultar la información adicional y específica sobre Protección de datos en este enlace