CURSO HACCP
Un taller diseñado para quienes trabajan en la industria alimentaria, el sistema HACCP es la base para producir productos inocuos.
Totalmente basado en el Codex Alimentarius, normas de gestión alimentaria como la NOM-251-SSA1-2009 "Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios".
DIRIGIDO A:
El curso va dirigido a personal interesado en en la implementación de un Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control (HACCP) para asegurar la inocuidad de los alimentos, como por ejemplo:
- Gerentes.
- Supervisores.
- Responsables de prerrequisitos.
- Líder de Equipo HACCP.
- Integrantes del Equipo HACCP.
- Coordinadores de Sistemas de Gestión.
- Ingenieros.
- Estudiantes de nivel licenciatura.
OBJETIVOS:
- Comprender la metodología HACCP.
- Establecer e implementar Planes HACCP y Programas de Prerrequisitos.
- Conocer y comprender los 12 pasos para la aplicación del HACCP (actividades preliminares y 7 Principios).
- Conocer y comprender la estructura documental para establecer, implementar y mantener Planes HACCP (documentación, procedimientos y registros).
¿Y QUÉ CONTENIDOS VOY A APRENDER?
Aquí tienes un vistazo de todo lo que vamos a ver en el programa
- Introducción a HACCP.
- Objetivo
- Ámbito de aplicación, utilización y definiciones
- Producción primaria.
- Proyecto y construcción de instalaciones.
- Control de las operaciones.
- Instalaciones: mantenimiento y saneamiento.
- Instalaciones: higiene personal.
- Informe sobre los productos y sensibilización de los consumidores.
- Capacitación.
- Sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (HACCP) directrices para su aplicación.
PRECIO
¿Y cuánto me va a costar entrar en este Curso HACCP?
Precio Especial Primera Edición Online
Apúntate a esta edición y aprovecha el precio especial que tenemos de oferta por ser la primera edición Online.
Precio $3,600.00 MXN
FECHA
16, 17 y 18 de Junio 2021
HORA
De 15:00 a 18:00 horas
LUGAR
ONLINE (Zoom live)
BONUS
Formato de Plan Haccp
Check List de limpieza de equipos
Procedimiento de retiro de producto
PREGUNTAS FRECUENTES
LO QUE MÁS NOS SUELEN PREGUNTAR
Envía un correo a soluciones@consultoresamerica.com, solicita la ficha de inscripción, llenala con tus datos y tu ficha de deposito y ¡Listo, ya estas dentro del curso!
- Efectivo
- Transferencia electrónica
- Depósito
- PayPal
- Material del participante en electrónico, así como formatos y procedimientos y normas.
- Diploma
